Pastel de polenta y queso

Ingredientes

• 500 g di polenta avanzata
• 250 g di fontina
• 60 g di burro
• 10 olive nere denocciolate
• 10 pomodorini Pachino

Preparación

1. 1

   Tagliare a fette regolari la polenta perfettamente rassodata e raffreddata.

2. 2

   Sminuzzare le olive ed i pomodorini. Tagliare a fette sottili il formaggio.

3. 3

   Imburrare accuratamente una pirofila da forno e sistemarvi le fette di polenta.

4. 4

   Ricoprirle con il formaggio e fiocchetti di burro.

5. 5

   Coprire di nuovo con qualche pezzetto di oliva e di pomodorino

6. 6

   Continuare gli strati, alternando la polenta, i fiocchetti di burro, il formaggio, le olive ed i pomodorini.

7. 7

   Terminare con uno strato di polenta e fiocchetti di burro.

8. 8

   Porre la pirofila a gratinare in forno già caldo a 180°C per circa 25-30 minuti (a seconda del tipo di forno utilizzato).

9. 9

   Estrarre dal forno quando sulla superficie si sarà formata una crosticina croccante.

10. 10

    A fine cottura, prima di portare in tavola il Pasticcio con polenta e formaggio,lasciarlo intiepidire per 5 minuti.