Picadillo de chile verde
El picadillo de chile verde es un plato sabroso y reconfortante que lleva la esencia de la cocina mexicana a tu mesa. Esta contundente receta combina carne picada de ternera sabrosa con chiles verdes asados y ahumados, patatas tiernas y tomates jugosos para crear una comida satisfactoria. Se puede servir en tacos, sobre arroz o disfrutar tal cual; es perfecto para reuniones familiares o cenas informales entre semana. Con su mezcla de especias e ingredientes frescos, el picadillo de chile verde ofrece una experiencia culinaria deliciosa, nutritiva y llena de sabor.
Ingredientes
- 1 lb ground beef (or ground turkey)
- 2-3 roasted green chiles (Hatch or poblano)
- 2 medium tomatoes (diced)
- 1 large potato (peeled and diced)
- 1 onion (finely chopped)
- 2 cloves garlic (minced)
- Beef broth or water
- 2 tbsp olive oil
- 1/2 tsp ground cumin
- 1/2 tsp ground coriander
- 1/2 tsp dried oregano
- Salt and pepper (to taste)
Preparación
- 1
Prepare the ingredients by chopping the onion, mincing the garlic, dicing the tomatoes and potato, and roasting the green chiles if not already done.
- 2
In a skillet over medium heat, heat olive oil. Sauté onions until translucent; add minced garlic and cook until fragrant.
- 3
Increase heat to medium-high and brown the ground beef.
- 4
Stir in diced tomatoes, potato cubes, chopped green chiles, optional peas, spices, and broth. Mix well.
- 5
Cover and simmer for about 20 minutes until potatoes are tender.
- 6
Adjust seasoning as needed before serving warm as desired.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de bazarecipe.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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