Ensalada de pepino y aguacate
¡Disfruta de los vibrantes sabores del verano con esta ensalada de pepino y aguacate, rápida y fácil de preparar! En solo 10 minutos tendrás listo un acompañamiento refrescante, perfecto para pícnics, barbacoas o como almuerzo ligero. El crujiente de los pepinos frescos contrasta de maravilla con la cremosidad de los aguacates maduros. Aliñada con una sencilla mezcla de aceite de oliva y zumo de lima fresco, y con un toque de guindilla en copos, esta ensalada no solo está deliciosa, sino que también está repleta de nutrientes. Disfrútala sola o sírvela con pollo a la parrilla o tacos: es un plato versátil que impresionará en cualquier reunión.
Ingredientes
- 2 English cucumbers (sliced)
- 2 ripe avocados (diced)
- 3 green onions (chopped)
- 3 tablespoons olive oil
- 2 tablespoons lime juice (freshly squeezed)
- 1/4 teaspoon red pepper flakes
- Salt and pepper (to taste)
Preparación
- 1
In a large mixing bowl, combine sliced cucumbers, diced avocados, and chopped green onions.
- 2
In a small mason jar, mix olive oil, lime juice, red pepper flakes, salt, and pepper. Shake well until combined.
- 3
Pour the dressing over the salad mixture and gently toss to coat evenly. Adjust seasoning if necessary.
- 4
Serve immediately for the best flavor and texture.
Cocínala con la receta original
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