Patates Salatası (ensalada turca de patata)
Patates Salatası, o ensalada turca de patata, es un plato lleno de color y refrescante que aporta una explosión de sabor a cualquier comida. Esta deliciosa ensalada lleva patatas cocidas tiernas, hierbas frescas como perejil y menta, y un aliño cítrico de zumo de limón y aceite de oliva. Perfecta para reuniones familiares, barbacoas o como parte de una mesa de mezze, esta ensalada de patata es fácil de preparar y se conserva bien en la nevera, por lo que es una opción excelente para organizar las comidas con antelación. Con sus ingredientes coloridos y su sabor satisfactorio, Patates Salatası hará que tus invitados quieran repetir.
Ingredientes
- 1 kg potatoes (boiled, peeled, and diced)
- 1 large red onion (thinly sliced)
- Fresh parsley (1 cup packed)
- Fresh mint (1/4 cup packed)
- 4 green onions (sliced)
- 5 tablespoons extra virgin olive oil
- Juice of 2 lemons
- 1 1/2 teaspoons fine salt
- 1/2 teaspoon freshly ground black pepper
- 1 teaspoon sumac
Preparación
- 1
Boil the potatoes in salted water for 12 to 15 minutes until tender but firm.
- 2
Drain and let cool slightly before dicing into bite-sized cubes.
- 3
Combine the diced potatoes with sliced red onion, green onions, parsley, and mint in a mixing bowl.
- 4
In a separate bowl, whisk together olive oil, lemon juice, salt, pepper, and sumac.
- 5
Drizzle the dressing over the potato mixture and gently toss to combine.
- 6
Let the salad rest for at least 15 minutes before serving to allow flavors to meld.
Cocínala con la receta original
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