Estofado irlandés con puré de patatas
Descubre la calidez y el reconfortante sabor de nuestro estofado irlandés con puré de patatas, un plato que reúne sabores contundentes e ingredientes nutritivos. Se prepara con ternera tierna, verduras llenas de color y hierbas aromáticas para crear una comida satisfactoria, perfecta para cualquier ocasión. Acompañado de puré de patatas cremoso, es ideal para noches acogedoras o reuniones festivas. Fácil de preparar y lleno de sabor, esta receta se convertirá rápidamente en una de las favoritas de la familia.
Ingredientes
- 2 tablespoons olive oil
- 3 pounds beef stew meat (or lamb)
- 1/4 cup all-purpose flour
- 4 cups beef broth
- 5 carrots (peeled and cut into chunks)
- 1 cup frozen peas
- 2 teaspoons fresh rosemary
- 1 teaspoon dried thyme
- 2 teaspoons salt
- 1 teaspoon black pepper
- 1 teaspoon garlic powder
- 1 teaspoon onion powder
- 2 bay leaves
Preparación
- 1
Heat olive oil in a large Dutch oven over medium-high heat.
- 2
In a large Ziploc bag, combine stew meat with flour and seasonings; shake to coat evenly.
- 3
Sear the seasoned meat in the hot oil until browned on all sides.
- 4
Gradually stir in beef broth, then add carrots and bay leaves; bring to a boil.
- 5
Reduce heat to medium-low, cover, and simmer for about 45 minutes.
- 6
Stir in frozen peas five minutes before serving.
- 7
Remove bay leaves; serve hot over creamy mashed potatoes.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de bazarecipe.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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