Chimichurri
El chimichurri es una salsa verde típica de Argentina: hecha con perejil, ajo y guindilla, ¡es perfecta para acompañar carne y pescado!
Ingredientes
- Perejil 15 g
- Ajo 3 dientes
- Chile seco pequeños 2
- Orégano seco 2 cucharas
- Tomillo seco 2 cucharas
- Comino en polvo 1 cucharadita
- Sal fina 1 cucharadita
- Pimienta negra 1 cucharadita
- Agua 60 g
- Aceite de oliva virgen extra 40 g
- Vinagre de vino blanco 20 g
Preparación
- 1
Para preparar el chimichurri, tomad un bol y verted en su interior el tomillo seco 1 , el orégano seco 2 y la guindilla desmenuzada 3 .
- 2
Agregad el comino en polvo 4 , la pimienta negra 5 y los dientes de ajo machacados 6 .
- 3
Añadid también las hojas de perejil que previamente habréis lavado y secado 7 , la sal, el vinagre 8 y el agua 9 .
- 4
Finalmente, verted el aceite de oliva virgen extra 10 y mezclad bien 11 . Dejad reposar a temperatura ambiente durante al menos una hora antes de servir vuestro chimichurri 12 .
Cocínala con la receta original
Esta receta es de giallozafferano.es. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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