Pasta con puerros caramelizados, champiñones y Gruyère
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta pasta con puerros caramelizados, champiñones y Gruyère, un delicioso plato que transforma ingredientes sencillos en una experiencia gourmet. Los puerros dulces y caramelizados y los champiñones salteados se mezclan con una salsa cremosa. Esta receta de pasta es perfecta para cenas familiares u ocasiones especiales. Su sabor intenso y su textura aterciopelada impresionarán a tus invitados y, a la vez, es lo bastante fácil para una comida entre semana.
Ingredientes
- 12 ounces fettuccine or linguine
- 2 tablespoons olive oil
- 2 medium leeks, sliced
- 8 ounces cremini mushrooms, sliced
- 3 cloves garlic, minced
- 1/2 cup vegetable broth
- 1/2 cup heavy cream
- 1 cup shredded Gruyere cheese
- Salt and pepper to taste
Preparación
- 1
Cook the pasta in salted boiling water until al dente, reserving 1/2 cup of pasta water before draining.
- 2
In a skillet, heat olive oil over medium heat and sauté leeks until softened (5-7 minutes). Add mushrooms and cook until tender (about 5 minutes). Stir in garlic and cook for another minute.
- 3
Pour in vegetable broth; simmer for 3 minutes. Add heavy cream and mix well.
- 4
Combine the cooked pasta with the sauce, using reserved pasta water if needed. Stir in the Gruyere cheese until melted and creamy. Season with salt and pepper to taste.
- 5
Serve hot, garnished with parsley if desired.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de bazarecipe.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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