Calamares guisados ligeros
Los calamares guisados ligeros son un plato marinero sencillo y sabroso. La receta es sencilla y rápida. Para reducir las calorías, hemos utilizado una pequeña cantidad de aceite.
Ingredientes
- 350 g di calamari tagliati ad anelli
- aglio (o cipolla)
- uno o due pomidori di media grossezza (o 2 cucchiai di salsa già pronta)
- 1 patata (facoltativo)
- 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Preparación
- 1
Pulire i calamari, eliminando le interiora, l’osso cartilagineo e la pelle.
- 2
Nettare anche teste e tentacoli.
- 3
Sciacquare accuratamente i molluschi e tagliarli ad anelli.
- 4
Asciugarli, poi, con carta da cucina.
- 5
Sbucciare la patata, sciacquarla e tagliarla a cubetti.
- 6
Soffriggere in olio prezzemolo, aglio (o cipolla), uno o due pomodori a pezzi.
- 7
Aggiungere moderatamente sale e pepe.
- 8
Quando il tutto è soffritto, aggiungere i calamari, la patata a piccoli tocchetti e rimestare per un paio di minuti.
- 9
Aggiungere l’acqua occorrente per il sughetto desiderato e fare cuocere per circa 10 minuti.
- 10
Trasferire i calamari in umido light su un piatto da portata e servirli ben caldi.
Cocínala con la receta original
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