Ensalada de pasta clásica
La ensalada de pasta clásica es un plato colorido y saciante que combina espirales tricolor con una variedad de verduras frescas y quesos cremosos, todo mezclado con una vinagreta casera de sabor intenso. Perfecta para picnics, barbacoas o cualquier reunión, esta ensalada de pasta no solo es fácil de preparar, sino que también se puede adaptar a tus preferencias. Con sus ingredientes coloridos y sabores vivos, seguro que gustará a todos. Tanto si la sirves como guarnición como si la incluyes en un plato principal, puedes prepararla con antelación para mayor comodidad. Sorprende a tus invitados con esta refrescante incorporación a tu menú.
Ingredientes
- 24 ounces tri-color rotini pasta (uncooked)
- 1 pint cherry tomatoes (halved)
- 12 ounces sliced turkey pepperoni (can substitute with more vegetables for vegetarian option)
- 1 red onion (diced)
- 1 green bell pepper (diced)
- 16 ounces mozzarella cheese (cubed)
- 1 cup grated parmesan cheese
- 8 ounces olives (sliced)
- 1 1/2 cups olive oil
- 1/2 cup red apple vinegar
- 2 tablespoons Italian seasoning
- 2 teaspoons garlic powder
- 1 1/2 teaspoons salt
- 1 teaspoon pepper
- 1/2 teaspoon red pepper flakes
Preparación
- 1
Cook the tri-color rotini according to package directions until al dente. Drain and rinse with cold water until cool.
- 2
In a large mixing bowl, combine the cooked pasta with halved cherry tomatoes, sliced turkey pepperoni, diced red onion, diced green bell pepper, cubed mozzarella cheese, grated parmesan cheese, and sliced olives.
- 3
In a separate bowl, whisk together olive oil, red apple vinegar, Italian seasoning, garlic powder, salt, pepper, and red pepper flakes.
- 4
Pour the vinaigrette over the pasta salad mixture and toss until well coated.
- 5
Refrigerate for at least one hour before serving to enhance flavors.
Cocínala con la receta original
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