Sangría

Ingredientes

• Vino tinto cuerpo 1 l
• Gaseosa 500 g
• Coñac 50 g
• Manzanas Evelina 230 g
• Naranjas 600 g
• Melocotones 400 g
• Limones 350 g
• Azúcar 120 g
• Vaina de vainilla 1
• Canela en rama 2
• Clavos de olor 6
• Hielo 450 g

Preparación

1. 1

   Para preparar la sangría, primero prepara los ingredientes: lava las manzanas y, sin quitarles la cáscara, córtalas primero en rodajas 1 , luego en tiras 2 y finalmente en cubos bastante pequeños 3 .

2. 2

   Haz lo mismo con los melocotones 4 . Exprime el jugo de un limón 5 y de una naranja 6 y resérvalo.

3. 3

   Luego corta la mitad de las naranjas restantes en rodajas 7 y la otra mitad en cubos 8 , sin quitarles la cáscara. Haz lo mismo con los limones restantes 9 .

4. 4

   Ahora toma un bol grande y vierte dentro los cubos de manzana y melocotón, luego añade el jugo de los cítricos 10 y las naranjas y limones cortados 11 . Agrega el vino tinto 12

5. 5

   y el azúcar 13 y mezcla bien. Pasa a las especias: abre la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas con la hoja de un cuchillo, luego añade en el bol tanto las semillas 14 como la vaina 15 .

6. 6

   Coloca las ramas de canela y los clavos de olor en un infusor de té, así será más fácil removerlas 16 . Inserta directamente el infusor en el bol o, alternativamente, añade las especias sin usar el infusor. Finalmente, vierte el coñac 17 , mezcla y cubre el bol con papel film 18 . Deja reposar en el frigorífico durante unas horas o, mejor aún, durante toda la noche.

7. 7

   Transcurrido el tiempo de maceración, elimina la vaina de vainilla y las especias, luego añade la gaseosa 19 y el hielo 20 . Da una última mezcla y tu sangría está lista para ser servida 21 !