Ensalada kani (ensalada japonesa de cangrejo)
La ensalada kani es un plato vistoso y refrescante que combina palitos de cangrejo ligeros con verduras crujientes y un aliño cítrico y sabroso. Esta ensalada fácil de preparar es perfecta para los días cálidos o como un delicioso aperitivo en reuniones. Lleva mango dulce, pepino crujiente y un toque de sriracha; sus sabores se combinan a la perfección para crear una comida satisfactoria. Tanto si la disfrutas sola como si la sirves en un bufé, esta ensalada kani impresionará a tus invitados y mejorará cualquier experiencia gastronómica.
Ingredientes
- 500 g crab stick (defrosted)
- 1 medium carrot
- 1 medium mango
- 1 medium cucumber
- Salt and pepper (to taste)
- 1/2 cup mayonnaise (Kewpie)
- 2 tsp sriracha
- Juice of 1/2 lemon
Preparación
- 1
Cut the crab sticks into bite-sized pieces.
- 2
Julienne the carrot into thin strips.
- 3
Slice the mango into thin slivers.
- 4
Chop the cucumber into small cubes.
- 5
In a mixing bowl, combine all prepared ingredients: crab sticks, carrot, mango, and cucumber. Season with salt and pepper.
- 6
In a separate bowl, mix together the mayonnaise, sriracha, and lemon juice until smooth.
- 7
Pour the dressing over the salad mixture and toss gently until evenly coated.
- 8
Serve immediately on a platter for maximum freshness.
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