Escalopines de ternera al limón ligeros
Los escalopines de ternera al limón ligeros son un segundo plato ligero pero sabroso, en el que la carne tierna se realza con una salsa fresca y cítrica. Una idea rápida y delicada para llevar sabor a la mesa sin que resulte pesado.
2 raciones
Ingredientes
- 250 g di fettine sottili di vitello
- 4 cucchiaini di farina
- il succo di 2 limoni
- un ciuffo di prezzemolo
- 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Preparación
- 1
Battere le fettine di carne ed infarinarle.
- 2
Versare l’olio in una padella antiaderente e rosolare la carne da entrambi i lati.
- 3
Appena le fettine avranno assunto un bel colore dorato, irrorarle con il succo di limone e farle insaporire.
- 4
Aggiustare di sale e di pepe ed adagiare le piccatine su un piatto di portata riscaldato.
- 5
Prima di servirle, cospargerle di prezzemolo tritato.
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