Salsa de ricotta
La salsa de ricotta es ideal para condimentar la pasta o preparar aperitivos. Se elabora mezclando ricotta fresca con yema de huevo, parmesano rallado, perejil, aceite, sal y pimienta. La receta, los ingredientes y los consejos.
4 raciones
Ingredientes
- 200 g di ricotta fresca di pecora
- 1 tuorlo d’uovo
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 4 cucchiai di olio
- prezzemolo
- sale
- pepe
Preparación
- 1
In una ciotola mescolare accuratamente tutti gli ingredienti, aggiungendo l’acqua di pasta sufficiente per ottenere una consistenza cremosa.
- 2
Aggiustare di sale e di pepe.
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