Bruschettas con tomate
Las bruschettas con tomate son un clásico aperitivo de la cocina italiana: rebanada de pan tostado aderezada con tomate y albahaca.
Ingredientes
- Pan casero 8 rebanadas
- Tomates de pera maduros 500 g
- Albahaca 8 hojas
- Orégano cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
- 1
Para preparar las bruschettas con tomate, primero lava los tomates, pártelos a la mitad 1 y luego córtalos en cubitos 2 . Coloca los tomates en un bol y añade las hojas de albahaca, previamente lavadas y secadas 3 .
- 2
Condimenta con una pizca de orégano 4 , sal 5 , pimienta y aceite 6 . Mezcla bien y deja reposar durante unos 30 minutos. El reposo es opcional, pero lo recomendamos para que se mezclen los aromas y sabores.
- 3
Mientras tanto, corta el pan en rebanadas 7 . Una vez transcurrido el tiempo de reposo, calienta bien una parrilla y coloca las rebanadas de pan sobre ella 8 . Ásalas por ambos lados hasta que estén tostadas 9 .
- 4
En este punto distribuye la ensalada de tomates sobre las rebanadas de pan 10 , condimenta nuevamente con un chorro de aceite 11 y deja reposar un par de minutos, luego sirve tus bruschettas con tomate 12 !
Cocínala con la receta original
Esta receta es de giallozafferano.es. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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