Alcachofas en costra
Las alcachofas en costra son un entrante delicioso y apetecible. Consisten en una envoltura de hojaldre rellena de alcachofas salteadas en la sartén, mozzarella y una mezcla de huevos batidos con grana rallado. Después, las alcachofas en costra se hornean.
Ingredientes
- 400 g di pasta sfoglia
- 8 carciofi
- 2 mozzarelle
- 100 g di prosciutto cotto a dadini
- 3 uova
- 50 g di grana grattugiato
- sale
- pepe
Preparación
- 1
Foderare con la pasta sfoglia uno stampo imburrato.
- 2
Pulire e tagliare finemente i carciofi, saltarli in padella con un pezzetto di burro ed un po’ d’acqua per ammorbidirli (oppure semplicemente lessarli).
- 3
Aggiustare di sale e di pepe e versarli nello stampo.
- 4
Aggiungere le mozzarelle tagliate a pezzetti e le uova sbattute con il grana, sale e pepe.
- 5
Cuocere in forno a 180°C per 35 minuti.
- 6
Servire i carciofi in crosta.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de fragolosi.it. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en fragolosi.it