Arroz ligero con calabacín

Ingredientes

• 160 g di riso
• 1 zucchina corta
• 2 cucchiaini di grana grattugiato
• basilico
• prezzemolo
• aglio
• sedano
• una piccola cipolla
• un dado vegetale a basso contenuto di grasso e di sale
• 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Preparación

1. 1

   Lavare e tagliare le zucchine a dadini.

2. 2

   Preparare un trito con il basilico, il prezzemolo, l’aglio, il sedano, la cipolla, soffriggendo il tutto per pochi minuti con l’ olio.

3. 3

   Unire le zucchine ed insaporire il tutto per 5 minuti.

4. 4

   Aggiungere circa ½ litro d’acqua e il dado e portare a bollore.

5. 5

   Versare il riso, precedentemente lavato, e portare a cottura.

6. 6

   A cottura ultimata, aggiustare il riso con zucchine Light di sale e di pepe e spolverare con il grana grattugiato.