Tarta de calabacín

Ingredientes

• 1 confezione di pasta sfoglia
• 5 zucchine
• 2 uova
• 60 g di parmigiano grattugiato
• 200 g di mozzarella o fontina
• sale
• pepe
• latte o uovo sbattuto

Preparación

1. 1

   Tagliare le zucchine a julienne o a rondelle.

2. 2

   Battere leggermente le uova, salare e pepare.

3. 3

   Versare le uova sulle zucchine ed unire il parmigiano e la mozzarella ben asciugata e tagliata a dadini.

4. 4

   Stendere la pasta sfoglia e foderare una teglia, su cui è stata in precedenza posata la carta forno (o ungere con olio il fondo della teglia).

5. 5

   Bucherellare il fondo con una forchetta e coprirla con il composto di uova e zucchine.

6. 6

   Disporre sul composto dadini di mozzarella.

7. 7

   Spennellare la pasta sfoglia di latte o uovo sbattuto.

8. 8

   Infornare la crostata di zucchine a 180°C per circa 30 minuti.

9. 9

   Servire.