Salsa bechamel ligera

Ingredientes

• 100 g di farina
• 1 litro di brodo vegetale
• sale
• pepe

Preparación

1. 1

   Stemperare la farina con il brodo vegetale, sbattendo il composto con una frusta, in modo da evitare la formazione di grumi.

2. 2

   Mettere sul fuoco e, mescolando accuratamente, fare cuocere fino a raggiungere la consistenza desiderata.

3. 3

   Togliere quindi dal fuoco, aggiustare di sale e di pepe e fare intiepidire.