Garbanzos al horno con feta
Disfruta de los deliciosos sabores de la cocina mediterránea con esta receta de garbanzos al horno con feta. La combinación de queso feta cremoso, garbanzos tiernos y tomates cherry dulces transforma ingredientes sencillos en un plato especial, perfecto para cualquier ocasión. Tanto si preparas una cena informal entre semana como si recibes invitados, este plato de una sola olla se hace rápidamente y es fácil de limpiar. Sírvelo con tus cereales favoritos, con pan crujiente o sobre una ensalada fresca para disfrutar de una comida versátil y satisfactoria. Está repleto de proteínas y grasas saludables: no solo está delicioso, también es nutritivo.
Ingredientes
- 2 cans (15 oz each) chickpeas, rinsed and drained
- 1 block (8 oz) feta cheese
- 1 pint cherry tomatoes
- 1 medium red onion, chopped
- 4 cloves garlic, minced
- 1/4 cup extra virgin olive oil
- 1 tsp dried oregano
- 1/2 tsp black pepper
- Salt to taste
- Fresh basil or parsley for serving
Preparación
- 1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
- 2
In a baking dish, combine rinsed chickpeas, cherry tomatoes, and chopped red onion.
- 3
Add minced garlic, oregano, black pepper, and salt; mix well.
- 4
Drizzle olive oil over the mixture and toss until evenly coated.
- 5
Place the whole block of feta cheese in the center of the dish.
- 6
Bake for 25-30 minutes until tomatoes burst and feta is golden.
- 7
Let rest for one minute before gently stirring to create a creamy sauce.
- 8
Serve topped with fresh basil or parsley.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de bazarecipe.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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