Rollitos de pollo
Los rollitos de pollo son un segundo plato que gusta a mayores y pequeños. Los filetes de pollo se rellenan con jamón cocido y queso en lonchas. Una vez enrollados, primero se fríen y después se cocinan con tomate triturado diluido con caldo de pollo.
Ingredientes
- Un petto di pollo a fettine sottili
- 100 g di prosciutto cotto
- una confezione di sottilette
- farina q.b
- qualche cucchiaio di salsa di pomodoro
- un bicchiere di vino bianco secco
- un dado di pollo
- 100 g di burro
- sale
- pepe
Preparación
- 1
Stendere sul tavolo di lavoro le fette di pollo e condirle con sale e pepe.
- 2
Posare su ciascuna di esse una fettina di prosciutto cotto e una sottiletta.
- 3
Arrotolarle, formando degli involtini e fermarli con uno stecchino.
- 4
Infarinare gli involtini e farli dorare nella metà del burro.
- 5
Dopo aver fatto dorare tutti gli involtini, rimetterli in padella con il burro rimasto.
- 6
Sfumarli con il vino bianco secco e lasciarlo evaporare.
- 7
Aggiungere, poi, la passata di pomodoro e lasciarli insaporire.
- 8
Unire, a poco a poco, una piccolissima quantità di brodo di dado e fare cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti.
- 9
A cottura ultimata, nappare gli involtini di pollo con un po' di sugo ristretto.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de fragolosi.it. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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