Sopa sueca de albóndigas
Entra en calor y disfruta de esta deliciosa sopa sueca de albóndigas. Este reconfortante plato lleva albóndigas tiernas cocidas a fuego lento en un caldo cremoso, acompañadas de verduras frescas como zanahorias y patatas. Es perfecta para cenas acogedoras en familia o comidas rápidas entre semana, y una forma deliciosa de reunirse alrededor de la mesa. Con su sabor intenso y su fácil preparación, esta sopa se convertirá sin duda en una de las favoritas de la familia.
Ingredientes
- 500 g ground beef (or mixed beef and pork)
- 1 cup bread crumbs
- 1 medium onion, finely chopped
- 1 large egg
- 250 ml heavy cream
- 4 cups chicken or beef broth
- 2 medium carrots, diced
- 2 medium potatoes, diced
- Fresh parsley for garnish
Preparación
- 1
Prepare the Ingredients: Chop the onion, carrots, and parsley. In a mixing bowl, combine ground meat, bread crumbs, onion, and egg; mix well and form into small meatballs.
- 2
Sauté the Vegetables: Heat oil in a large pot over medium heat. Add diced carrots and potatoes; sauté for 5-7 minutes until softened. Pour in broth and bring to a gentle simmer.
- 3
Brown the Meatballs: In a frying pan over medium-high heat, brown the meatballs on all sides.
- 4
Combine Everything: Add browned meatballs to the pot with vegetables and broth; stir gently and let simmer for about 15 minutes.
- 5
Add Cream & Serve: Stir in heavy cream without boiling. Serve hot with fresh parsley on top.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de bazarecipe.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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