Sopa cremosa de alubias con kielbasa
La sopa cremosa de alubias con kielbasa es un plato contundente y reconfortante que combina los ricos sabores de la kielbasa ahumada con alubias blancas cremosas. Es perfecta para los días fríos o para reuniones informales, y reconforta y sacia en cada cuenco. Gracias a su rápida preparación y sus ingredientes nutritivos, es ideal para las noches entre semana con poco tiempo o cuando quieres impresionar a tus invitados sin pasar horas en la cocina. Esta deliciosa receta permite personalizarla: puedes añadir tus verduras o especias favoritas para crear un perfil de sabor único a tu gusto.
Ingredientes
- 1 tablespoon vegetable oil
- 2 rings (13 ounces) kielbasa, sliced
- 3 tablespoons unsalted butter
- 1 large yellow onion, chopped
- 2 medium carrots, diced
- 2 teaspoons minced garlic
- 1/2 teaspoon kosher salt
- 1/2 teaspoon black pepper
- 1/4 cup all-purpose flour
- 3 cups chicken broth
- 1 cup whole milk
- 2 tablespoons Worcestershire sauce
- 2 cans (15 ounces each) Great Northern white beans, rinsed and drained
Preparación
- 1
In a large pot over medium-high heat, add vegetable oil and cook sliced kielbasa until browned (7-9 minutes). Set aside.
- 2
In the same pot, melt butter and sauté onions, carrots, garlic, salt, and pepper until softened (10-12 minutes).
- 3
Sprinkle flour over the vegetables and cook briefly to eliminate raw taste.
- 4
Add chicken broth, milk, and Worcestershire sauce; bring to a simmer.
- 5
Stir in the browned kielbasa and white beans gently.
- 6
Reduce heat to medium-low and simmer until thickened (15-20 minutes). Serve hot.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de bazarecipe.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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