Rollitos de pavo con manteca
Los rollitos de pavo con manteca son un segundo plato de sabor apetecible. Al derretirse con el calor, la manteca aporta al plato un sabor decididamente agradable.
4 raciones
Ingredientes
- 800 g di fettine sottili di fesa di tacchino
- 100 g di lardo di Colonnata
- qualche fogliolina tenera del cuore di un radicchio
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Preparación
- 1
Coprire ogni fetta di fesa di tacchino con fettine di lardo.
- 2
Coprire con una fogliolina di radicchio, arrotolare e fissare gli involtini con gli stecchini.
- 3
Rosolarli in un po’ d’olio assieme ad uno spicchio d’aglio.
- 4
Aggiustare di sale e di pepe e fare cuocere gli involtini di tacchino per una decina di minuti, girandoli spesso, affinché prendano colore da tutti i lati.
- 5
Finire la cottura in forno a 180°C per 5 minuti.
- 6
Servire.
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