Carne con salsa

Ingredientes

• 1 kg di carne a pezzi (di bue o di maiale o mista)
• 4 salsicce
• una cipolla
• 1.5 litri di passata di pomodoro
• 500 g di patate
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Preparación

1. 1

   Sbucciare le patate, lavarle, asciugarle con carta da cucina e tagliarle a spicchi.

2. 2

   Rosolarle in padella con quattro cucchiai di olio.

3. 3

   Appena rosolate, toglierle dalla padella.

4. 4

   Rosolare la carne e la salsiccia nella stessa padella, dopo avere aggiunto un po' d'olio.

5. 5

   Girare le carni con una paletta, in modo da sigillarle in modo uniforme.

6. 6

   Versare due cucchiai di olio in un tegame e soffriggere la cipolla tritata finemente.

7. 7

   Aggiungere la passata di pomodoro e portare a bollore.

8. 8

   Unire, quindi, la carne, la salsiccia e insaporire di sale e di pepe.

9. 9

   Allungare con acqua e fare cuocere per circa un'ora.

10. 10

    Aggiungere le patate e continuare la cottura, fino a quando la carne sarà ben cotta.