Hígado ligero con tomate
Una receta sana y sabrosa que combina el sabor intenso del hígado con el dulzor del tomate. El hígado ligero con tomate es ligero pero rico en proteínas, perfecto para quienes desean un plato nutritivo y saludable.
Ingredientes
- 200 g di fegato, tagliato a fette sottili
- 1 cipollina bianca
- 1 ciuffo di prezzemolo
- farina
- 4 pomodori pelati
- 6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Preparación
- 1
Tritare finemente la cipolla.
- 2
Metterla in una padella antiaderente con 3 cucchiaini di olio e due cucchiai di acqua.
- 3
Appena l’acqua sarà evaporata e la cipolla comincerà a rosolare, unire il fegato, leggermente infarinato.
- 4
Salare e pepare.
- 5
Cuocere le fettine di fegato rapidamente da entrambi i lati, facendo attenzione a non prolungare troppo la cottura, per evitare che diventino dure.
- 6
Unire i pomodori pelati sminuzzati, aggiustare di sale e lasciare cuocere per 5 minuti.
- 7
Appena prima di spegnere, unire il prezzemolo tritato e l’olio rimasto.
- 8
Servire ben caldo.
Cocínala con la receta original
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