Canelones de carne fundente

Ingredientes

• Carne de res 650 g
• Jamón cocido 100 g
• Edam 160 g
• Tomillo 5 ramitas
• Sal fina cantidad suficiente
• Pimienta negra cantidad suficiente
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
• Huevos 2
• Pan rallado cantidad suficiente
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente

Preparación

1. 1

   Para preparar los canelones de carne fundente, comienza vertiendo la carne de res picada en un bol. Deshoja el tomillo 1 , ajusta de sal, pimienta y añade un chorrito de aceite 2 . Mezcla brevemente 3 .

2. 2

   Toma aproximadamente 80 g de la mezcla y colócala sobre una superficie cubierta con papel de horno. Aplasta con la punta de los dedos 4 hasta obtener un cuadrado de aproximadamente 9-10 cm por lado 5 . Divide a la mitad las lonchas de jamón cocido 6 .

3. 3

   Luego corta el queso en tiras de 2 cm y colócalo en el centro de cada cuadrado junto con el jamón 7 , enrolla bien cerrando como si fuera un canelón 8 sin sellar los dos extremos. Forma en total 8 canelones 9 .

4. 4

   Pásalos primero por los huevos batidos 10 y luego por el pan rallado 11 y colócalos poco a poco en un plato 12 .

5. 5

   Calienta la sartén con un poco de aceite y luego dora los canelones de carne por todos los lados durante unos instantes 13 . Dales la vuelta con un par de cucharas 14 , teniendo cuidado de no deshacerlos 15 .

6. 6

   Luego colócalos en una bandeja con papel de horno 16 y hornéalos, con el horno ya caliente a 170°, durante unos 10 minutos 17 . Tan pronto como estén listos colócalos en un plato, si lo prefieres acompaña con un poco de canónigos, y disfruta de tus canelones de carne fundente aún muy calientes 18 .