Arroz con leche y galletas
El arroz con leche y galletas es un postre de cuchara de simple bondad. ¡Perfecto para quienes buscan una merienda genuina para toda la familia!
Ingredientes
- Arroz vialone nano 200 g
- Leche entera 500 g
- Agua 500 g
- Azúcar 150 g
- Vaina de vainilla 1
- Sal fina 1 pizca
- Galletas 75 g
- Arándanos cantidad suficiente
- Menta cantidad suficiente
Preparación
- 1
Para preparar el arroz con leche y galletas, vierte el agua en una cacerola grande, añade el arroz 1 y una pizca de sal 2 . Lleva a ebullición a fuego bajo durante unos 15 minutos o hasta que se haya absorbido toda el agua. Ahora añade el azúcar 3 ,
- 2
la leche 4 , las semillas de la vaina de vainilla 5 y la vaina entera vaciada 6 . Remueve con una cuchara de madera. Deja cocinar a fuego muy lento durante unos 35 minutos.
- 3
El resultado debe ser cremoso y el arroz debe estar cocido. Retira la vaina 7 y vierte el arroz con leche en 4 cuencos de 12 cm de diámetro y 7 cm de altura 8 . Asegúrate de verter el arroz bien caliente. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego transfiere al refrigerador hasta que se haya endurecido, lo cual tomará unas 2 horas. Pasado este tiempo, desmenuza groseramente las galletas con las manos 9 .
- 4
Distribúyelas en cada cuenco de arroz con leche 10 , decora con algunos arándanos 11 , unas hojitas de menta fresca y sirve 12 .
Cocínala con la receta original
Esta receta es de giallozafferano.es. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en giallozafferano.es