Piadina salchicha y patatas

Ingredientes

• piadina Enrollables 4
• Salchicha 350 g
• Patatas 650 g
• Romero 2 ramitas
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
• Sal fina cantidad suficiente
• Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

1. 1

   Para preparar la piadina con salchicha y patatas, primero pelad las patatas, luego cortadlas en cubos de aproximadamente 1 cm 1 . Poned una olla llena de agua al fuego, llevad a ebullición, sal 2 y coced las patatas durante unos 10 minutos 3 , deben quedar tiernas pero firmes.

2. 2

   Picar las agujas de romero 4 . Calentar un chorrito de aceite en una sartén, agregar la salchicha bien desmenuzada 5 y dorar durante unos 5 minutos 6 .

3. 3

   Cuando las patatas estén listas, escurridlas directamente en la sartén 7 , sazonad con sal y pimienta 8 y aromatizad con el romero picado 9 .

4. 4

   Calentar la piadina en una sartén antiadherente durante 30 segundos 10 , luego darla vuelta ayudándose con una espátula 11 y calentarla otros 30 segundos por el otro lado. En este punto, colocad la piadina caliente en una tabla de cortar y rellenad con el relleno 12

5. 5

   Levantad la piadina de un extremo, cerrad los bordes laterales de la masa para que no se salga el relleno 13 y enrolladla 14 . Cortad a la mitad la piadina de salchicha y patatas y servidla bien caliente 15 .