Crostini de higos y Grana Padano
Los crostini de higos y Grana Padano son una idea sabrosa enriquecida con nueces, vinagre balsámico y pimienta rosa, perfecta como entrante o para el aperitivo.
Ingredientes
- Pan casero 5 rebanadas
- Grana Padano DOP (en láminas finas) 40 g
- Higos rojos 5
- Nueces 30 g
- Romero 2 ramitas
- Vinagre balsámico cantidad suficiente
- Pimienta rosa cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
Preparación
- 1
Para preparar las tostadas de higos y Grana Padano, primero lava y divide los higos en cuartos 1 . Calienta bien una plancha, coloca los higos 2 y ásalos durante unos 2 minutos 3 , luego reserva.
- 2
Corta 5 rebanadas de pan 4 . En una sartén calienta el aceite con el romero y una pizca de sal 5 y tuesta las rebanadas de pan por ambos lados durante unos 2 minutos hasta que estén doradas 6 .
- 3
Divide las rebanadas de pan tostado por la mitad 7 . Ahora coloca las mitades de nuez en otra sartén bien caliente 8 y tuéstalas durante unos 2 minutos 9 .
- 4
Por último, saca unas finas lascas de Grana Padano DOP con la ayuda de un pelador 10 . Estás listo para montar tus tostadas: coloca 2 cuartos de higo en cada tostada, añade algunas lascas de Grana Padano DOP 11 y un par de mitades de nuez 12 .
- 5
Condimenta con un chorrito de vinagre balsámico 13 y completa con los granos de pimienta rosa 14 . ¡Tus tostadas de higos y Grana Padano están listas para ser servidas!
Cocínala con la receta original
Esta receta es de giallozafferano.es. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en giallozafferano.es