Fettuccine con pimientos

Ingredientes

• Fettuccine al huevo 400 g
• Pimientos rojos 350 g
• Pimientos amarillos 350 g
• Cebollas 100 g
• Nata fresca líquida 250 g
• Perejil 1 manojo
• Sal fina cantidad suficiente
• Pimienta negra cantidad suficiente
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente

Preparación

1. 1

   Para realizar las fettuccine con pimientos primero pique la cebolla 1 , luego limpie los pimientos: elimine la parte superior 2 , quite el tallo con el tronco, las semillas y las nervaduras blancas 3 .

2. 2

   Corte los pimientos en bastones 4 y pique el perejil 5 . Caliente en el fuego una sartén con un chorrito de aceite 6 .

3. 3

   Agregue la cebolla y déjela pochar 7 . Cuando esté bien blanda, añada los pimientos y cocine a fuego medio durante 10-15 minutos 8 . Ajuste de sal, vierta la nata 9 y termine de cocinar la salsa a fuego bajo.

4. 4

   Ponga una olla con abundante agua salada en el fuego 10 donde cocerá las fettuccine al dente 11 . Tan pronto como las fettuccine estén casi cocidas, escúrralas y mézclelas directamente en la cacerola con la salsa de verduras 12 .

5. 5

   Complete con perejil fresco 13 y un poco de pimienta recién molida 14 . ¡Sirva inmediatamente sus fettuccine con pimientos 15 !