Verduras al horno fáciles

Ingredientes

• Calabacines 300 g
• Berenjenas 500 g
• Pimientos 500 g
• Cebollas rojas 250 g
• Orégano seco 2 cucharas
• Ajo 2 dientes
• Sal fina cantidad suficiente
• Pimienta negra cantidad suficiente
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente

Preparación

1. 1

   Para preparar las verduras al horno fáciles, lo primero que tienes que hacer es lavarlas todas. Corta los extremos de los calabacines, pártelos por la mitad a lo largo y después en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Pasa a los pimientos, elimina la parte superior y quita la parte con las semillas 2 . Córtalos en 4 y elimina también los filamentos blancos 3 .

2. 2

   Obtén tiras largas 4 . Mientras tanto, coloca en una bandeja lo suficientemente amplia tanto los calabacines como los pimientos 5 . Ahora pasa a las cebollas, pélalas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor 6 .

3. 3

   Ahora pasa a las berenjenas. Primero córtalas en rodajas 7 y luego en trozos 8 . Añade a la bandeja junto con las otras verduras también las cebollas y las berenjenas 9 .

4. 4

   Condimenta con aceite 10 , sal 11 y pimienta 12 .

5. 5

   Añade una pizca de orégano 13 y dos dientes de ajo enteros sin pelar 14 . Mezcla muy bien para condimentar todas las verduras. Cocina en horno estático precalentado a 190° durante unos 40-45 minutos o hasta que las verduras estén bien cocidas y doradas. Saca del horno y sirve 15 .