Verzini a la barbacoa con pimientos y cebollas

Ingredientes

• Salchichas frescas (aproximadamente 8 piezas) 440 g
• mayonesa 320 g
• Pan duro (tipo chapata) 4
• Pimientos rojos 250 g
• Pimientos amarillos 250 g
• Cebollas rojas 250 g
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
• Tomillo cantidad suficiente
• Orégano cantidad suficiente
• Lechuga 4 hojas

Preparación

1. 1

   Para preparar los verzini al bbq con pimientos y cebollas, primero lava los pimientos, quita la tapa y las semillas internas 1 , luego córtalos en trozos de aproximadamente 2 cm 2 . Limpia y corta también las cebollas rojas en trozos de 2 cm 3 .

2. 2

   Reserva las verduras 4 . Vierte la mayonesa en un bol, aromatiza con hojas de tomillo 5 y orégano fresco 6 .

3. 3

   Mezcla para dar sabor 7 . Forma las brochetas: ensarta primero un verzino, luego las verduras 8 y alterna para completar las brochetas 9 .

4. 4

   Pincela las brochetas con aceite de oliva 10 . Calienta el bbq, que debe alcanzar una temperatura de unos 250°. Coloca las brochetas 11 , cocina durante 18 minutos, asegurándote de girarlas cada 4 minutos aproximadamente, para dorarlas de manera homogénea 12 .

5. 5

   Una vez cocidas, retira las brochetas del bbq 13 . Toma el pan y divídelo por la mitad 14 . Rellena un lado con la mayonesa 15 .

6. 6

   Coloca encima una hoja de lechuga 16 . Saca los verzini y las verduras de las brochetas 17 , luego rellena los bocadillos con la carne 18 y las verduras.

7. 7

   Unta la mayonesa también en la otra rebanada de pan 19 . Cierra el bocadillo 20 y disfruta de los verzini al bbq con pimientos y cebollas en tu bocadillo bien caliente 21 !