Tostada con calabaza a la parrilla y robiola

Ingredientes

• Pan casero 4 rebanadas
• Robiola (a la trufa) 180 g
• Jamón cocido de Praga 100 g
• Calabaza de Mantua 150 g
• Espinacas baby 50 g
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
• Sal fina cantidad suficiente
• Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

1. 1

   Para preparar la Tostada con calabaza a la parrilla y robiola, comienza por la calabaza: córtala en rodajas de aproximadamente 0,5 cm 1 y quítales las semillas, córtalas por la mitad 2 y quítales la piel 3 .

2. 2

   Asa las rodajas de calabaza por ambos lados en una parrilla caliente 4 hasta que estén bien cocidas 5 . Transfiere la calabaza a un bol y alíñala con aceite 6 ,

3. 3

   pimienta y sal 7 , resérvala. Corta el pan en rebanadas 8 y úntalas con aceite de oliva 9 .

4. 4

   También tuesta el pan en la parrilla hasta que esté bien dorado 10 . Empieza a componer la tostada: unta una capa de robiola de unos 45 gr 11 en cada rebanada 12 .

5. 5

   Rellena luego con espinacas baby 13 , jamón de Praga y calabaza a la parrilla 14 . La Tostada con calabaza a la parrilla y robiola está lista para ser disfrutada 15 .