Friarielli e huevos en sartén
Hoy preparamos friarielli y huevos en sartén para una cena rápida, pero buenísima. En pocos minutos prepararás segundo y guarnición para toda la familia.
Ingredientes
- Friarielli congelados 300 g
- Huevos 2
- Chile fresco 1
- Ajo 1 diente
- Piñones 20 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
Preparación
- 1
Para preparar los friarielli y huevos en sartén, empezad con el sofrito: cortad en láminas finas un diente de ajo pelado 1 y una guindilla fresca 2 . Verted un chorro abundante de aceite en una sartén antiadherente o de hierro fundido y dejad sofreír el ajo y la guindilla a fuego bajo por unos minutos 3 .
- 2
Añadid los friarielli directamente congelados 4 y dejadlos estofar, subiendo ligeramente el fuego 5 . En cuanto se hayan descongelado, añadid una pizca de sal 6 .
- 3
Terminad la cocción de los friarielli 7 y mientras tanto verted los piñones en una sartén pequeña 8 para tostarlos 9 .
- 4
En cuanto los friarielli estén cocidos, extendedlos ligeramente para crear dos cavidades donde verter los huevos 10 . Dejadlos cocinar unos minutos hasta que la clara esté bien cocida, mientras que la yema debe permanecer blanda 11 . Verted los piñones y condimentad con sal y pimienta si queréis. Vuestros huevos están listos, servidlos bien calientes 12 .
Cocínala con la receta original
Esta receta es de giallozafferano.es. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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