Pimientos con freidora de aire

Ingredientes

• Pimientos rojos (800 g) 3
• Aceite de oliva virgen extra 3 cucharas
• Orégano cantidad suficiente
• Sal fina cantidad suficiente
• Albahaca 8 hojas
• Ajo 1 diente

Preparación

1. 1

   Para preparar los pimientos con freidora de aire, lo primero que debes hacer es lavarlos, secarlos e introducirlos en la cesta de la freidora de aire. Inicia la cocción durante 30 minutos a 200°, dándoles la vuelta a mitad de cocción 2 . Deben quedar bien dorados por todos lados 3 . Al finalizar la cocción, deja enfriar los pimientos dentro de la freidora de aire apagada, durante aproximadamente 30 minutos. De este modo, se formará vapor en el interior de la cámara y los pimientos se pelarán fácilmente.

2. 2

   Una vez enfriados, saca los pimientos de la cesta 4 y quítales la piel externa, tirando suavemente con las manos 5 . Elimina el tallo 6 .

3. 3

   Quita también las semillas y los filamentos internos, raspándolos con el dorso del cuchillo 7 . Redúcelos a tiras 8 y distribúyelos en un plato de servicio 9 .

4. 4

   Sazona los pimientos con la sal 10 , el orégano 11 y las hojas de albahaca troceadas con las manos 12 .

5. 5

   Añade también el diente de ajo pelado y cortado en tiras 13 , el aceite 14 y mezcla. Puedes servir los pimientos inmediatamente 15 o guardarlos en el frigorífico para enfriar.