Ensalada Shirazi
La ensalada Shirazi (ensalada persa de Shiraz) se prepara con tomates, pepinos, cebollas y perejil. ¡Descubre la receta del fresco acompañamiento veraniego!
Ingredientes
- Pepinos largos (unos 2) 670 g
- Tomates perini (unos 6) 670 g
- Cebollas rojas (unos 2 pequeñas) 220 g
- Perejil 2 manojos
- Albahaca 10 hojas
- Menta seca 1 cucharadita
- Zumo de limón 90 g
- Aceite de oliva virgen extra 4 cucharas
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
- 1
Para realizar la ensalada Shirazi, primero prepara las verduras: corta los extremos de los pepinos, luego pélalos en tiras alternas con un pelador 1 . Divídelos por la mitad a lo largo 2 y elimina las semillas centrales, luego córtalos en cubos bastante pequeños 3 .
- 2
Divide los tomates por la mitad también 4 y córtalos en cubos después de eliminar las semillas 5 . Limpia y corta en cubos también la cebolla 6 .
- 3
Transfiere los pepinos a un plato de servir junto con los tomates 7 y las cebollas 8 , luego mezcla bien 9 .
- 4
Pasa al aderezo: vierte el aceite en un tazón pequeño 10 , añade sal 11 y pimienta 12 .
- 5
Agrega el jugo de limón 13 , luego pica el perejil y la albahaca 14 . Añade las hierbas picadas y la menta seca 15 y emulsiona todo.
- 6
Distribuye el aderezo sobre la ensalada 16 y mezcla bien 17 . La ensalada Shirazi está lista para ser servida 18 !
Cocínala con la receta original
Esta receta es de giallozafferano.es. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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