Sopa de pasta, patatas y guisantes
La sopa de pasta, patatas y guisantes es un primer plato para hacer con una sola cazuela, caliente y cremoso, ¡primer plato invernal! ¡Descubre cómo se prepara!
Ingredientes
- Tubetti 240 g
- Patatas 300 g
- Guisantes 200 g
- Zanahorias 80 g
- Cebolletas 1
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Menta cantidad suficiente
- Agua cantidad suficiente
Preparación
- 1
Para preparar la sopa de pasta, patatas y guisantes, pela las patatas y córtalas en cubos de 1 cm 1 . Colócalas en un bol cubiertas con agua para que no se oscurezcan 2 . Pela, recorta y corta también las zanahorias en daditos de aproximadamente 1 cm 3 .
- 2
Recorta el cebolleta 4 , corta la parte verde y quita las hojas externas de la parte más clara, luego pícalo 5 . En una cazuela calienta un poco de aceite 6 .
- 3
Vierte el cebolleta, las zanahorias 7 , las patatas y los guisantes 8 . Sala 9 y deja que se sazonen durante 4-5 minutos a fuego alto, removiendo continuamente.
- 4
Vierte agua hasta cubrir, mejor si está caliente, pero fría también va bien 10 , y deja hervir a fuego lento durante 15 minutos 11 . Vierte la pasta 12 y si es necesario añade más agua.
- 5
Remueve 13 y cocina la pasta 14 . Sirve sazonando con pimienta y hojas de menta 15 .
Cocínala con la receta original
Esta receta es de giallozafferano.es. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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