Leche de arroz casera

Ingredientes

• Arroz Carnaroli 100 g
• Agua 1 l
• Agua cantidad suficiente

Preparación

1. 1

   Para preparar la leche de arroz casera, vierte el arroz en una olla 1 , añade el agua fría 2 y lleva a ebullición. Cuando haya llegado a ebullición, baja el fuego y continúa cocinando durante 40 minutos, a fuego lento 3 .

2. 2

   Transcurrido el tiempo de cocción, apaga el fuego y deja templar durante al menos 20 minutos 4 . En este punto, transfiere el arroz y su agua de cocción a un recipiente y tritura con una batidora de inmersión 5 . Si la mezcla resulta demasiado densa, dilúyela vertiendo gradualmente agua en hilo 6 ; nosotros añadimos aproximadamente 400 g de agua.

3. 3

   Una vez alcanzada la consistencia deseada 7 , filtra todo con un colador de malla fina 8 . ¡Tu leche de arroz casera está lista para ser disfrutada 9 !