Pane cunzato
El pane cunzato es una receta típica siciliana, simple y genuina: una hogaza fragante rellena con tomates, queso fresco, anchoas, aceite y orégano!
Ingredientes
- Pan casero (1 barra entera) 500 g
- Queso Primosal 300 g
- Tomates de pera 2
- Anchoas en aceite 10 filetes
- Orégano seco cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
- 1
Para preparar el pan cunzato, primero calienta la barra de pan fresco en un horno estático precalentado a 200° durante unos diez minutos. Lava y corta los tomates en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor 1 , luego corta también el queso primo sale 2 . Saca la barra de pan del horno y divídela en 2 partes 3 .
- 2
Corta cada parte a la mitad en sentido horizontal 4 y condimenta con abundante aceite 5 , luego presiona las 2 mitades juntas para distribuir el aceite de manera uniforme 6 .
- 3
Coloca las rodajas de tomate en la base del bocadillo 7 , luego cubre con las rodajas de primo sale 8 . Sala 9 y pimienta.
- 4
Finalmente, perfuma con el orégano seco 10 y añade los filetes de anchoa 11 . Cierra con la otra mitad del pan 12 y repite el mismo procedimiento para preparar el segundo bocadillo. ¡Tu pan cunzato está listo para ser disfrutado!
Cocínala con la receta original
Esta receta es de giallozafferano.es. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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