Pasta con robiola y calabacín
La pasta con robiola y calabacín es un primer plato fresco y cremoso, perfecto para el verano. Descubre las cantidades y el procedimiento para preparar esta receta.
Ingredientes
- Strozzapreti 320 g
- Calabacines 400 g
- Robiola 200 g
- Leche entera 2 cucharas
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharas
- Ajo 1 diente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
- 1
Para preparar la pasta con robiola y calabacines, lo primero que hay que hacer es lavar los calabacines, secarlos y eliminar los extremos. Córtalos por la mitad 1 , en bastones y finalmente en cubos 2 . En un wok grande, dora el ajo en el aceite de oliva virgen extra 3 .
- 2
Agrega los calabacines cortados en cubos y añade sal, mezcla y cocina durante 5 minutos 4 . Retira el ajo 5 . Mientras tanto, cocina la pasta en abundante agua salada siguiendo los tiempos de cocción indicados en el paquete 6 .
- 3
Reserva dos cucharones de agua de cocción de la pasta y viértelos sobre los calabacines 7 . Añade la robiola 8 y mezcla para que se derrita, junto con dos cucharadas de leche 9 .
- 4
Deja cocinar la salsa durante 10 minutos a fuego lento 10 . Escurre la pasta y viértela en el wok 11 . Mezcla bien y sirve con una pizca de pimienta negra 12 .
Cocínala con la receta original
Esta receta es de giallozafferano.es. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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