Aguacates rellenos de feta, cebolla y aceitunas
Una idea simpática para servir aguacate en un almuerzo ligero de verano, por supuesto con un chorrito de Balsámico Ecológico 3 Medallas de Oro.
Ingredientes
- 2 avocado maturi
- 200 g formaggio Feta
- 2 manciate di pomodorini rossi
- 2 cucchiai di olive nere
- 1/2 cipolla rossa
- 1 cucchiaio di Balsamico Biologico Giusti 3 Medaglie d'oro
- 1 cucchiaio di Olio extra vergine d’oliva
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- qualche foglia di basilico
- succo di 1 lime
- 1 limone
- sale e pepe
Preparación
- 1
PREPARARE IL RIPIENORiunire in una ciotola il Balsamico Bio 3 Medaglie d'oro, l’olio, l’aglio, il basilico spezzettato, l’aglio in polvere, il succo del lime, sale e pepe.Emulsionare bene. Aggiungere la cipolla affettata sottilmente, le olive, il formaggio a cubetti e i pomodorini tagliati a metà e privati dell’acqua di vegetazione.Conservare in frigorifero fino al momento di servire. PREPARARE GLI AVOCADOTagliare gli avocado a metà, rimuovere il nocciolo incidendolo con la lama di un coltello affilato.Spruzzarli con del limone o del lime per mantenerli più chiari, scavare un po’ di polpa con un cucchiaio e aggiungerla al resto degli ingredienti.SERVIREVersare infine il ripieno nelle cavità. Condire con zeste di limone, sale in fiocchi a piacere e servire.
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