Tostadas francesas saladas

Ingredientes

• Pan de molde blanco 4 rebanadas
• Queso fresco para untar 200 g
• Salmón ahumado 180 g
• Ensalada mixta cantidad suficiente
• Yemas 4
• Leche entera 100 g
• Semillas mixtas cantidad suficiente
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
• Sal fina cantidad suficiente
• Pimienta negra cantidad suficiente
• Huevos 4
• Vinagre de vino blanco cantidad suficiente

Preparación

1. 1

   Para realizar la tostada francesa salada, primero vierte las yemas y la leche en un bol 1 , luego bate bien con un tenedor para obtener una mezcla homogénea 2 . Sumerge las rebanadas de pan de molde en la mezcla 3 .

2. 2

   Asegúrate de que las rebanadas estén completamente cubiertas por ambos lados 4 . Calienta bien una sartén con un poco de aceite y coloca las rebanadas de pan 5 . Dales la vuelta de vez en cuando hasta que estén bien doradas, luego transfiérelas a una tabla de cortar 6 .

3. 3

   Unta las rebanadas de pan con el queso para untar 7 , luego añade las hojas de ensalada mixta 8 y las rebanadas de salmón ahumado 9 .

4. 4

   En este punto, prepara los huevos escalfados: lleva a ebullición una olla con agua, vierte el vinagre 13 y crea un remolino con un batidor 11 , luego desliza suavemente en el agua un huevo entero que habrás cascado en un bol aparte 12 .

5. 5

   Deja cocinar el huevo durante un par de minutos, sin tocarlo 13 . Escurre suavemente el huevo con una espumadera 14 y colócalo sobre una rebanada de pan 15 . Continúa de esta manera para cocinar los huevos restantes.

6. 6

   Una vez listos, adorna las tostadas francesas con un poco de aceite 16 , sal, pimienta y semillas variadas 17 . ¡Tu tostada francesa salada está lista para ser disfrutada 18 !