Hummus de tomatitos

Ingredientes

• Tomates cherry 350 g
• Garbanzos precocidos 470 g
• Tahina 30 g
• Semillas de sésamo 10 g
• Ajo escalfado 2 dientes
• Azúcar 5 g
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
• Orégano seco cantidad suficiente
• Sal cantidad suficiente
• Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

1. 1

   Para preparar el humus de tomatitos, lo primero que hay que hacer es lavar bien los tomatitos. En una sartén, echad un chorro de aceite y añadid los dientes de ajo con piel 1 . Sazonad con sal 2 y azúcar 3 .

2. 2

   Añadid el orégano seco 4 y cocinad durante 5-6 minutos 5 , luego retirad el ajo 6 y reservad algunos tomatitos para la decoración final.

3. 3

   En una batidora, poned los garbanzos precocidos 7 , los tomatitos 8 y la tahina 9 .

4. 4

   Ajustad de sal y pimienta 10 . Añadid también el aceite 11 y las semillas de sésamo 12 .

5. 5

   Finalmente, añadid el orégano seco 13 y batid hasta obtener una crema lisa y homogénea 14 . Pasad el hummus de tomatitos a un bol pequeño 15 .

6. 6

   Adornad con un chorrito de aceite 16 , semillas de sésamo y algunos tomatitos enteros 17 . ¡El hummus de tomatitos está listo para servirse 18 !