Limonada de albahaca y lima

Ingredientes

• 70 g Xucker
• 50 ml Wasser
• 20 Blätter Basilikum
• 3 Limetten

Preparación

1. 1

   50ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, 70g Zucker dazugeben und unter Rühren auflösen lassen. Anschließend die Flüssigkeit von der Kochstelle nehmen und etwas abkühlen lassen.

2. 2

   Etwa 20 große Basilikumblätter waschen und gut abtropfen lassen, danach mit einer Schere zerkleinern.Die Blätter in die noch heiße Zuckermischung geben und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.

3. 3

   2 bis 3 große Limetten auspressen, sodass etwa 100ml Limettensaft zusammenkommen. Das Zuckerwasser durch ein feines Sieb geben, um die Basilikumblätter aufzufangen. Anschließend die Blätter mit einem Löffel ausdrücken, um auch das restliche Aroma in der Zuckermischung aufzufangen.

4. 4

   Die Zuckermischung und den Zitronensaft zusammengießen, anschließend je nach Geschmack etwa 600ml kaltes Wasser dazugeben. Das Ganze noch einmal aufkochen lassen.

5. 5

   Die Limonade kann nun in Flaschen oder Karaffen abgefüllt werden. Besonders erfrischend ist die Limo, wenn sie mit Eiswürfeln gekühlt serviert wird.