Frozen yogurt

Ingredientes

• Yogur blanco natural frío 500 g
• Leche entera 200 g
• Azúcar 120 g
• Fresas 200 g
• Coco rallado 30 g
• Azúcar 20 g
• Nutella® 40 g
• Arroz inflado 30 g

Preparación

1. 1

   Para preparar el frozen yogurt, primero vierte en un cazo la leche 1 y el azúcar 2 . Mezcla con una cuchara y calienta suavemente 3 .

2. 2

   Lleva a ebullición 4 hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Transfiere a un bol 5 y deja enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico durante una hora 6 .

3. 3

   Una vez frío, añade la leche azucarada al yogur 7 y mezcla bien 8 . Vierte en la máquina de helado, mejor si es autorrefrigerante 9 . Bate el helado durante 30 minutos o más, hasta que haya alcanzado la consistencia adecuada.

4. 4

   Mientras tanto, encárgate del topping de fresas: lávalas bien, elimina la parte verde y córtalas en cubitos 10 . Viértelas en un cazo y añade el azúcar 12 .

5. 5

   Cocina durante unos minutos, hasta que estén blandas 13 , luego transfiérelas a un bol pequeño y ponlas en el frigorífico. Cuando el helado esté listo y tenga suficiente consistencia 14 , podrás transferirlo a los boles 15 . Utiliza una cuchara o una manga pastelera para obtener la forma típica. En este caso, debes ser muy rápido porque el helado de yogur podría derretirse.

6. 6

   Decora con las fresas, su jarabe y el coco rallado 16 . La primera versión de fruta está lista 17 . Para los más golosos, se puede añadir en la superficie una cucharadita de Nutella 18 .

7. 7

   Decora con el arroz inflado 19 y también la segunda versión estará lista 20 . El frozen yogurt está listo para servir 21 ; si no quieres disfrutarlo de inmediato, guarda el helado en el congelador y compón luego las copas al momento.