Patatas y cebollas a la sartén

Ingredientes

• Patate: 600 g
• Cipolle: 2
• Olio di Oliva: q.b.
• Acqua: 1 tazzina
• Sale: q.b.
• Pepe: q.b.

Preparación

1. 1

   Aggiungete un filo d’olio e le cipolle tagliate in fette non troppo sottili in una padella.

2. 2

   Coprite con un coperchio e lasciate ammorbidire le cipolle per un paio di minuti senza salarle.

3. 3

   Aggiungete le patate,pelate e tagliate in pezzi.

4. 4

   Salate,mescolate e ultimate la cottura aggiungendo una tazzina di acqua tiepida.

5. 5

   Quando le patate e cipolle saranno cotte,aggiungete del pepe macinato e servitele belle calde. Varianti Patate e cipolle di Tropea Tempo totale: 40 min Porzioni: 4 Ingredienti Patate 500 gr Cipolle di tropea 400 gr Erbe aromatiche q.b. Olio extra vergine d’oliva q.b. Sale q.b. Preparazione Step 01 Sbucciate le cipolle e tagliale a fettine. Dopodiché,mettetele a bagno in acqua fredda per circa 10 minuti,quindi scolatele e asciugatele. Step 02 Lavate le patate,sbucciatele e tagliatele a spicchi di circa 3,5 cm. Step 03 Versate in una padella 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva,quindi aggiungete le cipolle e le patate. Fatele cuocere per qualche minuto a fuoco medio mescolando spesso. Step 04 Unite le erbe aromatiche di vostra scelta e continuate la cottura per circa 15 minuti,mescolando di tanto in tanto. Poco prima della fine della cottura,aggungete sale e pepe. Step 05 Quando le patate e le cipolle saranno morbide,mettetele su un piatto da portata e servitele. Patate e cipolle al forno Tempo totale: 40 min Porzioni: 6 Ingredienti Patate 1 kg Cipolle 4 Rosmarino q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Olio d’oliva q.b. Preparazione Step 01 Pelate e sciacquate le patate,dopodichè tagliatele a pezzetti. Step 02 Tagliatele le cipolle a rondelle. Step 03 Spennellate con olio una teglia da forno e aggiungeteci le patate e le cipolle. Step 04 Cospargete di pepe,sale,rosmarino,e aggiungete un filo d’olio. Step 05 Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. Conservazione Le patate e cipolle una volta pronte possono essere conservate in frigorifero per 2 giorni all'interno di un contenitore ermetico.