Rodajas de boniato al horno con feta
Deliciosas rodajas de boniato al horno con feta, arándanos rojos y miel. Una combinación increíblemente sabrosa de suave dulzor y un toque especiado intenso. No te la puedes perder.
Ingredientes
- 400 g Süßkartoffeln
- 60 g Feta (light)
- 80 g Frischkäse
- 30 g Frühlingszwiebeln
- 20 g Cranberries (getrocknet)
- 2 TL Honig
- 3 TL Olivenöl
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Preparación
- 1
Den Ofen auf 160°C (Umluft) vorheizen.
- 2
Die Süßkartoffel waschen, putzen und in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden.
- 3
Das Ganze mit Olivenöl einreiben, auf einem Blech mit Backpapier verteilen und für ca. 30-40 Minuten in den Ofen schieben.
- 4
Währenddessen den Feta klein bröckeln und mit dem Frischkäse, Salz und Pfeffer zu einer Aufstrich-Creme vermischen.
- 5
Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.
- 6
Jetzt noch die fertig gebackenen Süßkartoffeln auf einem Teller anrichten und mit der Feta-Frischkäse Creme bestreichen.
- 7
Die Frühlingszwiebeln und Cranberries darauf verteilen und das Ganze mit Honig beträufeln.
- 8
Guten Appetit.
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