Pastel de chocolate con freidora de aire

Ingredientes

• Chocolate negro 280 g
• Mantequilla 200 g
• Harina 00 60 g
• Huevos (medianas) 6
• Azúcar moreno 50 g
• Sal fina 1 pizca
• Extracto de vainilla 1 cucharadita
• Mantequilla cantidad suficiente
• Azúcar moreno cantidad suficiente
• Azúcar glas cantidad suficiente

Preparación

1. 1

   Para preparar el pastel de chocolate con freidora de aire, primero rompe el chocolate 1 y derrítelo al baño maría o en el microondas 2 . Añade la mantequilla cuando el chocolate todavía esté caliente, para que se derrita bien 3 . Deja que se enfríe un poco.

2. 2

   Añade el azúcar 4 , los huevos batidos 5 y mezcla con la batidora 6 .

3. 3

   Añade también la sal 7 y el extracto de vainilla 8 . Tamiza la harina en un bol 9 .

4. 4

   Mezcla de nuevo con la espátula 10 o con la batidora de mano, debes obtener una mezcla homogénea. Unta con mantequilla y espolvorea con azúcar moreno 6 moldes con capacidad de 140 g. Cocina a 180° en la freidora de aire durante 8-9 minutos. Una vez desmoldados 12 , saca los pastelitos de chocolate en platitos y espolvoréalos con azúcar glas.