Ensalada nizarda
La ensalada nizarda, o salade niçoise, es un plato fresco y colorido típico de la Costa Azul, con huevos duros y verduras crudas. ¡Descubre la receta!
Ingredientes
- Huevos 4
- Lechuga 300 g
- Tomates cherry 250 g
- Atún en aceite (peso escurrido) 140 g
- Aceitunas negras deshuesadas 100 g
- Cebolleta fresca 40 g
- Anchoas en aceite 20 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
- 1
Para preparar la ensalada nizarda, primero prepara los huevos cocidos: pon los huevos en un cazo, cubre con agua fría y lleva a ebullición a fuego moderado. Después de 7 minutos desde que comience a hervir, escurre y deja enfriar 1 . Mientras tanto, ocupaos de los otros ingredientes: elimina la parte verde del cebollino 2 y la parte inferior, luego córtalo en rodajas finas 3 .
- 2
Lava y corta los tomatitos en cuartos 4 . Escurre los filetes de anchoa y córtalos en trozos 5 . En este punto los huevos cocidos se habrán enfriado, así que pélalos y divídelos en 4 partes 6 .
- 3
Lava la lechuga y desmenúzala a mano en un bol grande 7 , luego añade las aceitunas deshuesadas 8 y los tomatitos 9 .
- 4
Añade también el cebollino, el atún escurrido 10 y las anchoas. Por último, aliña con aceite 11 , sal y pimienta 12 .
- 5
Mezcla bien todo 13 , luego completa el plato con los trozos de huevo cocido 14 . ¡Tu ensalada nizarda está lista para ser servida 15 !
Cocínala con la receta original
Esta receta es de giallozafferano.es. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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