Pasta con atún y tomate cherry

Ingredientes

• Fusilli 320 g
• Tomates cherry pera 200 g
• Atún en aceite (ya escurrido o natural) 150 g
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
• Ajo 2 dientes
• Albahaca cantidad suficiente
• Perejil cantidad suficiente
• Sal fina cantidad suficiente

Preparación

1. 1

   Para preparar los fusilli con atún y tomates cherry, empezad por el condimento. Lavad, secad y cortad los tomates cherry por la mitad 1 . Pelad el ajo, divididlo a la mitad y eliminad el germen central 2 . Transferid los dientes de ajo a una sartén con un chorrito de aceite y dejadlos dorar 3 .

2. 2

   Añadid una parte de las hojas de albahaca troceadas a mano y verted los tomates cherry 4 , agregando una pizca de sal fina. Cocinad los tomates hasta que se pongan blandos y suelten su jugo, tomará unos 10 minutos 5 . Luego podréis eliminar el ajo. Mientras tanto, coced los fusilli en abundante agua salada hirviendo, al gusto 6 .

3. 3

   Transferid el atún a un bol y desmenuzadlo con un tenedor 7 . Luego picad el perejil 8 y trocead a mano las hojas de albahaca. Tan pronto como la pasta esté cocida, escurridla y transferidla a la sartén con los tomates cherry 9 .

4. 4

   Mezclad, agregad el atún 10 , el perejil, la albahaca y una cucharada de aceite de oliva virgen extra 11 . Mezclad bien, apagad el fuego y servid 12 .